Obwohl nur ein Start-up, hat Mr. Chipotle schon viele Gaumen erfreut. Bevor die Marke während der Corona Zeit geschaffen wurde, war der Geschmack von Mr. Chipotle jahrelang auf dem Menü meines Food Trucks Casita Oaxaca zu finden.
 
Zwischen 2016 und 2022 war der Taco „Chipotle Chicken“ immer auf dem Menü präsent, bei unzähligen Veranstaltungen aller Art, wie Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstagen oder Street Food Festivals.
 
Es gibt eine ganze Bandbreite von Anekdoten wie dieser Geschmack bei unseren Gästen eingeschlagen hat.
 
Von süchtig machend bis 'nur' aufregend, oder Gaumen überraschend (ja, es ist nicht „Deutsch-scharf“), aber immer mit glücklichen Reaktionen, es war alles dabei.
 
Der Food Truck Casita Oaxaca war entstanden, nachdem ich durch Mexiko gereist war und dort im Restaurant gearbeitet habe. Da war auch dieses Foto entstanden, wo ich als „Gringo“ mit anderer Kopfbedeckung aus der Reihe tanze (siehe unten).
 
Mehr zu der Geschichte von Casita Oaxaca könnt Ihr hier finden. 

Während Corona habe ich nach Möglichkeiten gesucht, das Produkt so zu produzieren um es erfolgreich in den Lebensmitteleinzelhandel zu bringen. Jetzt ist er hier, der „Alleskönner“, ein Geschmack und Produkt, das schon viele begeistert hat und jetzt eine neue Laufbahn macht.